千年古茶树有什么特点?古树茶怎么分类?

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近日,在湖南永州江华瑶族自治县大锡乡龙安村老尚冲的高山上,发现了5株树龄均在100年以上的冬梨叶古茶树。春日晴暖,这些茶树正绽放出一朵朵白花,最老的一棵树龄在500年以上。
冬梨叶茶树属国家二级保护树种,主要生长在湖南、广西等地。冬梨叶茶树生于高山深处,树上有刺,叶子椭圆,冲泡饮用,茶色红亮,清香味甘,能生津消炎,降压将脂。据县林业部门工作人员介绍,100年以上树龄冬梨叶茶树很少见,500年以上的据记载还从来没有发现过。这次在江华发现的这几棵古茶树,树龄都在100年以上,最大的一株古茶树高20多米,树根直径1米多,树蔸已经空心。当地60多岁的老农岑明财介绍说,从他记事时起,这些茶树每株每年采摘茶叶都有50多公斤。

导语:我国是茶叶大国,茶叶种类繁多,茶叶栽种历史悠久,境内有很多老茶树,上千年的茶树也不少,你知道千年古茶树有什么特点吗?古树茶怎么分类呢?下面第一农经小编为您分类介绍其特点。澳门新葡亰官方登录 1树龄3200年的古茶树,世界上最老的古茶树
1、千年野生古茶树:
a:原始雨林中野生的古茶树,一般胸径50cm、胸围160cm、树高15m以上、树龄千年以上,极其稀有。
b:叶大、粗壮、叶脉鼓出,叶缘锯齿深,叶脉9~16对之间,与现代茶园栽种的大叶种叶脉完全不同。
c:持嫩度高,一芽两叶,一般重0.5~1g,是一般古树茶的三倍重。
d:所制晒青绿茶,汤色绿黄,香气清爽,略带野生茶特有的腥味,与栽培型茶树香气截然不同,水溶性果胶丰富,几乎无苦涩味。
2、野放大茶树:
a:滇南茶区的少数民族茶农,把树高5m以上,难以采摘的栽培型古茶树叫做大茶树,大茶树一般都是该茶园树龄最老的几棵或是最大的茶树王。
b:一般情况下,大茶树胸径30~50cm,胸围100~160cm,树高5~15m左右,树龄多在500~1000年之间。
c:用大茶树嫩芽做的晒青绿茶叫做大树茶。
3、原生态古茶树:澳门新葡亰官方登录 2数百年的老茶树
a:大多胸径在10~35cm,胸围35~110cm,树高3~6m,树龄多在三四百年。
b:由于地表植物未被除去,所以茶园生态良好,尽管树龄很大,但茶树未见衰老迹象。
c:所制晒青绿茶,芽叶粗壮,多数叶脉9澳门新葡亰官方登录,~16对之间,果胶质丰富,口感甜润,微苦微涩,苦涩感在口腔内停留时间很短,大约几秒钟。
4、生态古茶树:
a:大多胸径在10~25cm,胸围35~80cm,树高2.5~4.5m,树龄多在一二百年。
b:由于大量地表植物被除去,采摘频繁,很多生态古茶树有衰老迹象。
c:所制晒青绿茶,芽叶粗壮,多数叶脉在9~16对之间,果胶质丰富,口感甜润,弱苦弱涩,苦涩在口腔内停留的时间短,大约十几秒钟,与树龄更大一些的原生态古树茶较难区分。
5、老茶树:
a:种植于1912-1949民国年间,多数茶树胸径在5~15cm,胸围15~50cm,树高1.5~3m,树龄60~100年,不够100年。
b:所制晒青绿茶,芽叶较为粗壮,多数叶脉9~16对之间,果胶质丰富,口感甜润,有点苦涩,苦涩在口腔内停留的时间不长,大约几十秒钟,与古树茶有些难于区分。
6、小茶树: a:多数小茶树树高80~120cm,每亩约1500~2000株。
b:所制晒青绿茶,芽叶不甚粗壮,苦涩在口腔内停留时间长,口感的协调性比台地茶好,比古树茶差。
7、台地茶树:
a:1976年以后,条列式密植的扦插苗无性系茶树,多数植株树高60~90cm,每亩约2000~3000株。
b:所制晒青绿茶,由于施用化肥和密植,产量大,生长周期快,强苦强涩,并且苦涩味在口腔中久久不褪,与古树茶口感差别巨大。

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