美国牛肉进口 国内肉牛养殖市场将产生鲶鱼效应

澳门新葡亰平台网址大全,2017年6月21日,国家质检总局发布关于进口美国牛肉检验检疫要求的公告称,6月20日起允许美国牛肉输华。美国牛肉进口,势必会影响中国肉牛养殖市场,很多人对美国牛肉还不甚了解,一些人认为存在美国牛肉价格低,进口量大,品质高等优势,国产牛肉一定会受到冲击。真的是这样吗?随惠农小编一起分析了解美国牛肉多少钱一斤?美国牛肉品质如何?以及它对国内肉牛市场的影响。

中国对美国的牛肉禁令解除刚刚一周多时间,已经有美国牛肉重返中国市场。上周,刚刚抵达上海的美国牛肉已经完成清关,将走上消费者的餐桌。据了解,这批进入上海的美国牛肉包括了西冷、菲力和眼肉冰鲜牛排,预计将通过电商渠道销售。此外,包括京东生鲜、天天果园、中粮我买网等电商平台上,来自美国的牛肉也已经开始销售。不过北京青年报记者在采访中发现,重新进入中国市场的美国牛肉远不像此前人们预计的那样便宜,为什么呢?

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目前上市的美牛以牛排为主

1、美国牛肉价格分析

以首批进入上海的这批美国牛肉的预售价格为例,300克菲力牛排售价228元,眼肉牛排400克售价258元,不仅价格高于国产牛肉,而且比来自巴西、澳大利亚的进口牛肉价格也高出不少。

近日,不少关于美国牛肉价格的信息喧嚣尘上,甚至有2-3元/斤的谣言不断涌现。就这个问题,惠农小编进行了相关信息的收集和整理,据了解美国是全球牛肉消费第一大国,同时也是全球牛肉出口大国和进口大国,在美国本土,牛肉一直都是肉类消费主体,想要大规模出口牛肉到中国的可能性不大,且目前中国并未是从当地所有屠宰加工企业进口产品,而是经过验收后指定部分达标厂家可出口牛肉到中国。

北青报记者昨天在国内多家电商平台上看到,目前原产于美国的牛肉基本都有销售,但只有牛排,并没有普通牛肉,品种也远少于来自澳大利亚和新西兰的产品。目前销售的这些美国牛排价格也都不便宜,比如中粮我买网上,180克盒装美国冰鲜谷饲上脑牛排售价38元、300克盒装美国冰鲜谷饲肉眼牛排售价148元。在天天果园上,标注为USDA
Prime的美国纽约客牛排售价为每200克158元、眼肉牛排每200克178元、菲力牛排每150克138元。在京东生鲜,180克盒装美国冰鲜谷饲上脑牛排售价38元、250克熊氏牧场美国牛小排139元。在这些电商平台中,目前在售的美国牛肉都是牛排,价格普遍较高;只有京东生鲜有一款500克装美国牛肉块售价68元比较便宜,但需要等到7月15日后才有货。

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从这些美国牛排的价格来看,并不比中国产的牛排价格低。

在美国当地,牛肉消费基本上都是以牛排等精分割部位肉为主,而这些部位肉有着严格的分级制度,USDA
Select、USDA Choise、USDA Prime是最为常见的几个分级,其中最高级别的USDA
Prime牛排价格在美国第二大连锁超市COSTCO中售价为15美金每磅(424克,每斤500克,一磅约合中国0.9斤),最低级别的USDA
Select牛排价格约8美金每磅,只有非常差的碎肉可能价格偏低,但即便如此,质量较差的碎肉的价格也是2-3美金每磅。

预计总量放大会有普通牛肉

相关专家认为,美国牛肉输华后的价格应该和美国国内价格相差不大,并未像流言中所谓的2-3元/斤,毕竟从美国运输到中国,其中的运费就近2000美金,还有国内征收的关税等其他费用,加上这些费用后,美国牛肉想要达到很低的价格是非常困难的。

对此,有业内人士介绍,此前人们预期的美国牛肉价格便宜是针对大众经常食用的牛腩、牛腱这类普通肉类而言的,而像眼肉、牛排这类商品本身就是牛肉中的“贵族”,价格自然也比较高。而且作为美国牛肉刚刚进入中国试水,前期利润率定得较高也在情理之中。预计随着进口的美国牛肉总量逐步放大,尤其是普通冻牛肉的进入,美国牛肉的低价格还是能够在中国市场体现出来。

2、美国牛肉品质分析

据了解,在美国超市里,一些促销牛肉每磅售价1至2美元,折合人民币相当于每斤10多元。当然,即便是这些牛肉经过长途物流运送到中国,加上各种检疫、层层分销增加的成本,最终在市场上也不会像美国超市里那么便宜。可以作为参考的是,此前在国内的一些连锁超市中,普通巴西牛腩的售价大约在每斤20元上下。

目前,我国进口的牛肉产品基本是以冷冻肉为主,允许进口的鲜牛肉只有澳大利亚,且进口的都是冰鲜牛肉,由于冰鲜牛肉的特点决定了只能以航空运输的方式进入国内,因而进口冰鲜牛肉的市场较为小众,进口量不大,此次开放美国牛肉也只会以冷冻的方式进行运输。

生鲜电商成本不比商超低

冷冻牛肉的消费目前在国内还是以餐饮业为主,而广大消费者则通常都会选择农贸市场中的热鲜牛肉和商超中的冷鲜牛肉,美国牛肉很难在短期内涌上消费者的家庭餐桌,因此,国内本土的牛肉需求量还是会依然存在。

北青报记者看到,目前最早在中国市场出现的美国牛肉基本都是通过电商渠道销售,这与进口量尚不成规模无法大面积推广有着直接关系,电商平台的销售相对精准而且损耗相对较小,因此在初期会成为美国牛肉进口商的首选。

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不过有业内人士介绍,事实上就生鲜产品而言,电商渠道的综合成本并不比传统的商场超市低,这也是目前美国牛肉售价整体偏高的原因。

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